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PORTULACA O VERDOLAGA ( Portulaca oleracea) | ALIMENTOS RICOS EN VITAMINA C Y POTASIO

Verdolaga
VERDOLAGA O PORTULACA
 Portulaca oleracea

Es una planta asiatica que se ha establecido por todo el mundo con un clima apropiado. Forma un arbusto extenso con hojas gruesas y suculentas con forma oval y, unos 2.5 cm de largo que suelen estar en grupos de cinco, al igual que los tallos, están matizadas de color morado o rojo.
Las flores son pequeñas y de color amarillo brillante. Las hojas tienen un ligero sabor salado y deben consumirse jóvenes.
Contienen vitamina A y C, y son ricas en sales minerales, constituyendo una de las plantas como más potasio que hay en la naturaleza.
Se toman como tónico primaveral, aliñada con vinagre, en cambio los brotes y hojas más viejos se incluyen en sopas y estofados.
Junto a la acedera, los franceses la ponen en su famosa sopa : Soupe Bonne Femme.

 Sin duda, si necesitas alimentos con potasio, debes consumir portulaca en tus ensaladas y potajes.
La verdolaga de mar es la atriplex portulacoides, una planta que vive en marismas y costas.
Se puede cultivar en zonas con climas tropical, subtropical, templado y frío, en suelos ricos en materia orgánica. Se propaga facilmente por semillas y se puede sembrar durante todo el año.

alimentos ricos en vitamina c

Propiedades Medicinales de la Verdolaga : Mejora la vista, protege la mucosa de garaganta y nariz, protege el organismo de infecciones. Previene la anemia y su utilización refuerza los huesos y dientes.


En Bosques Comestibles asesoramos sobre restauración forestal e implantación de forestaciones lógicas y Bosques Comestibles en climas Mediterráneos.

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